Желатин пищевой П-11, в гранулах от светло-желтого до желтого цвета, без постороннего запаха, пресный на вкус. В упаковке 100 гр Размер гранул 0,5 мм Прочность студня 180 Блум. Дозировка желатина зависит от необходимой плотности продукта. В заливные из мяса, птицы, где используются крепкие мясные бульоны, сами по себе обладающие известной клейкостью, следует класть значительно меньше желатина, чем в рыбные заливные, а также во фруктовые или ягодные желе. Для получения нежного, мягкого желе достаточно 20 г желатина на 1 л жидкости. Для более плотного желе – 40-50 г желатина на 1 л жидкости. Хранить желатин в домашних условиях следует в тщательно просушенной, чистой стеклянной посуде при температуре воздуха между 15 и 32 ºС и при отсутствии доступа влаги. Производитель Беларусь Срок годности 24 месяца
