Основная информация
Состав окислитель; дрожжи сухие; эмульгатор
Дрожжи пищевые сухие быстродействующие "SAF INSTANT" (золотая этикетка) рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с большим содержанием сахара (более 10% от массы муки). Это специальные осмотолерантные дрожжи, которые идеально подходят для рецептур с высоким содержанием сахара и жира (например: сдобное тесто, куличи). Сухие дрожжи "SAF INSTANT"(золотая этикетка) можно добавлять непосредственно в муку перед замесом теста. Обратите внимание, что открытую упаковку рекомендуется хранить в холодильнике не более двух недель, поэтому рекомендуем использовать дрожжи "SAF INSTANT"(золотая этикетка), если Вы регулярно занимаетесь хлебопечением. Стандартная дозировка для выпечки: 4-5 грамм сухих дрожжей на 1 кг муки (для рецептов с содержанием сахара 5-8% от массы муки), 6-15 грамм сухих дрожжей на 1 кг муки (для рецептов с содержанием сахара 10-15% от массы муки) и 15-30 грамм сухих дрожжей на 1 кг муки (для рецептов с содержанием сахара более 20% от массы муки).
